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11月25日消息，日前，有報道稱，零售版人造肉正式在電商平臺開售，推出豬肉、雞肉等口味，這也是人造肉首次在零售平臺上售賣。此前，人造肉大多直供餐廳，普通消費者無法直接購買加工。

 

 
而據(jù)《電商報》了解，早在10月7日，金字火腿就在天貓購物APP上試水推出牛肉味的植物肉。受此利好影響，金字火腿自10月11日起連續(xù)五天漲停。

  

然而消費者對此卻興致不高。開賣4天，金字火腿的植物“牛肉”僅賣出12份，這或與其售價較高不無關(guān)系，按其售價折算，每斤人造肉為136元。截至11月25日，金字火腿在天貓購物平臺上售出的2種包裝規(guī)格的植物肉共計2136份。

公開資料顯示，目前市場上的人造肉主要有兩種，一種是從豌豆、大豆等植物提取蛋白，加工成具有肉口感的“植物肉”；另一種則是從動物身上提取細(xì)胞組織，再放入生物反應(yīng)器進(jìn)行細(xì)胞培育，最后再加工成肉塊。前一種為目前市場上主流的人造肉產(chǎn)品，后者因費用高昂，應(yīng)用較少，而目前在電商平臺公開售賣的也都為“植物肉”。